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Kursangebote >> Kursbereiche >> Rinderproduktion >> Milchgewinnung
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Workshop: Milchverarbeitung im Haushalt

Joghurt und Butter aus der eigenen Milch? In praktischen Vorführungen werden Tipps und Kniffe bei der Herstellung von Joghurt, Dickmilch, Kefir, Quark, Frischkäse und Butter gezeigt, die notwendigen Gerätschaften vorgestellt und anschließend die selbst hergestellten Produkte gemeinsam verkostet. 

Termin: Do. 08.10.2015

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Workshop: Milchviehhaltung im Ökobetrieb
Themenschwerpunkt: "Automatisches Melken"

Auf den ersten Blick scheint automatisches Melken (AMS) nicht unbedingt zum Öko-Betrieb zu passen. Auf der anderen Seite wissen auch Öko-Milchviehhalter die arbeitswirtschaftlichen Vorteile dieser Technik zu schätzen und sie hält verstärkt Einzug in die Betriebe. Die Veranstaltung soll Betriebsleitern/-innen mit AMS helfen, ihre Systeme zu optimieren und umstellungsinteressierten Betriebsleitern/innen Perspektiven für gute Lösungen im Öko-Landbau geben. In dem Workshop werden unter anderem die Aspekte Weidegang, Kraftfutteraufwand,
Ökonomik und horntragende Kühe in Zusammenhang mit dem automatischen Melken beleuchtet. Das Programm besteht aus Fachvorträgen mit aktuellen Erkenntnissen sowie Berichten von Praktikern zum Erfahrungsaustausch. Der Workshop wird in Zusammenarbeit mit den Verbänden Bioland, Demeter und Naturland durchgeführt.
Die Veranstaltung wird als fachliche Fortbildung für Beratungskräfte von Beratungsorganisationen, die im Rahmen der ELER-VO (MEPL III, Baden-Württemberg) gefördert werden, anerkannt. 

Termin: Di. 24.11.2015

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Sachgerechtes Melken von Milchkühen und Kälberaufzucht

Zielsetzung dieses einwöchigen Lehrganges ist die praktische Ausbildung im Melken mit unterschiedlichen Melksystemen sowie in den Bereichen Milchgewinnung und Kälberaufzucht. Als Schwerpunkt werden Fertigkeiten und Grundkenntnisse zur Melktechnik, Reinigung und Desinfektion, Eutergesundheit sowie zur Sicherung der Rohmilchqualität und zur verlustarmen Kälberaufzucht unter Berücksichtigung von verschiedenen Fütterungskonzepten und Haltungssystemen in Theorie und Praxis vermittelt.

Die Veranstaltung wird als fachliche Fortbildung für Beratungskräfte von Beratungsorganisationen, die im Rahmen der ELER-VO (MEPL III, Baden-Württemberg) gefördert werden, anerkannt. 

Zeitraum: Mo. 14.12.2015 - Fr. 18.12.2015

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Exkursion zu Betrieben mit automatischen Melksystemen

Nahezu alle Anbieter von Melkanlagen haben inzwischen auch Melkroboter in ihrem Angebot. Um interessierten Landwirten einen Überblick über die Funktionsweise und Besonderheiten der einzelnen automatischen Melksysteme zu geben, findet eine eintägige Lehrfahrt mit eigenen Fahrzeugen statt. Hierbei werden die aktuellen Melkroboter verschiedener Hersteller auf Praxisbetrieben vorgestellt. Auf den einzelnen Betrieben werden die Arbeitsweisen der jeweiligen Melkroboter demonstriert, die Unterschiede sowie Möglichkeiten und Grenzen der einzelnen Fabrikate erläutert und der Arbeitsablauf im jeweiligen System aus Sicht der Praxis aufgezeigt.
Die Veranstaltung wird als fachliche Fortbildung für Beratungskräfte von Beratungsorganisationen, die im Rahmen der ELER-VO (MEPL III, Baden-Württemberg) gefördert werden, anerkannt.

Die Exkursion beginnt um 09:15 Uhr auf dem Betrieb Klaus Wessle, Schönenbühl 6, 88299 Leutkirch ! 

Termin: Mi. 02.03.2016

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Melkkurs für Jugendliche

In diesem einwöchigen Lehrgang während der Schulferien stehen Übungen zum praktischen Melken im Melkstand, in der Kälberfütterung sowie im Umgang mit Tieren auf dem Programm. Es werden Grundkenntnisse zur Arbeitsweise der Melkanlage, Melkhygiene sowie der Milchbildung vermittelt. Darauf aufbauend wird die Weiterverarbeitung der Milch zu Sahne, Butter, Joghurt und Frischkäse gemeinsam praktiziert.
(Für Jugendliche ab einem Alter von 14 Jahren!) 

Zeitraum: Mo. 01.08.2016 - Do. 04.08.2016

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